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【消费知识】吃素能减肥、降血脂、延年益寿?

温州市消保委 2018-12-05 12:23:48

当吃素成为一种流行,很多人认为素食有利于健康。尤其是春节过后,为了减肥、降血脂,统统远离了大鱼大肉,拿起叉子,吃起了菜。


尽管适当食用素食有益于我们的健康,但是对于吃素,不少人还是存在着很大的误区。


关于吃素的五大误区

误区一:吃素降血脂


很多人选择吃素是因为自身的血脂很高,然而,即使完全素食,如果摄入不当,也会升高血脂。


实际上胆固醇的来源三分之一是由食物生成,三分之二由体内自身合成。由于影响血脂合成和代谢的因素相当复杂,尤其是机体内已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的患者,只控制肉类的摄入,未必能改善血脂异常。


误区二:吃素能减肥


减肥的关键是控制食物热量,而不是荤和素。


例如蔬菜、菌藻类、豆制品等,他们往往热量较低,合理搭配食用,适合在保证营养的同时,降低热量的摄入。


而甜点心、油炸主食、精白米面主食,例如油条、油饼、面包……淀粉、糖、油脂含量比较高,吃多了更容易长肉。


误区三:长期吃素能延寿


长期只吃素食不仅不会延寿,还会给身体带来一系列的危害。


营养不良


长期素食不吃荤会引起胃酸及消化酶减少,引起食欲不佳。单纯的素食摄入会导致食物成分比例失调,同样也会引起许多疾病。人们要保持充沛的精力,每天需要大量蛋白质和脂肪,而肉类恰恰补充了素食的这一不足。


加速老化                                                          


脂肪是加强细胞组织的必要成分,适量的脂肪摄人,起到抗氧化的作用。很多吃素的美女会特别避免摄取脂肪,但事实上,缺少脂肪供应的肌肤会出现缺乏营养的问题,会失去弹性变得苍老。


误区四:要想好吃多加料


一般的素食都是属于清淡类型,有一些重口味儿的食素者就喜欢添加大量的油、盐、糖等调味品来增加味道。要知道,这种做法会给平时吃的素食带来更多的能量,其中就包含精制糖、动物脂肪和一些盐。


殊不知,精制糖和动物脂肪他们两者容易使人体血脂升高,并且加大患脂肪肝的机率。除此之外,他还会造成人体钙的流失。而且一些素食主义者都忽略了一个重要的问题,那就是植物油和动物油,他们其实包含着相同的能量,一旦摄入过多同样会引起肥胖。


误区五:所有人都能吃素


营养师一般并不提倡长期完全吃素。如果有人想尝试,也要看当时的身体条件。吃素者必须为身体素质非常好的成年人。


下列几种人就建议不要长期吃素了。


1. 身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。

2. 所有生长发育期的孩子,正处于长身体的时期,会导致发育不良。

3. 计划要宝宝的女性,若常吃素,可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。

4. 女性月经期间、月子期。

5. 更年期妇女,会加重“更年期综合征”。


科学吃素才健康



1. 素食的种类非常丰富,所以在挑选时尽量搭配种类多一些,这样营养才会足够完整。


2. 对于素食主义者而言,可适量多吃一些豆制品,因为豆制品中的蛋白质相对于其他素食要高很多,可以很好地弥补不吃肉所带来的蛋白质损失。 


3. 平时还可适当多吃一些坚果类食物,这些食物中含有丰富的微量元素,植物油脂含量也不低,可帮助身体补充脂肪。


适当的吃素是好的,但我们也要注意饮食平衡,丰富饮食搭配,而不是一味地追求减肥、降脂。平衡饮食才是最重要的哦!



来源 | 健康中国头条

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