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食物消费状况也关乎健康,花园路社区卫生服务中心展开入户调查

健康海淀 2018-11-12 14:48:35


为圆满完成国家卫生计生委员会和国家食品安全风险评估中心组织开展的中国居民食物消费状况调查工作,花园路社区卫生服务中心由预防保健科的医生担任项目调查员进行入户调查工作。此次调查抽调牡丹园社区和花园路社区的24户家庭作为调查样本,要求每户家庭入户4次,10月底完成调查和数据输机上报。



时间紧、任务重,为了能保质保量地完成工作,预防保健科前期对食物消费状况调查方案、调查工作程序及质量控制、食物消费量调查方法、调查问卷、食物重量估计及食物图谱的使用、体格测量等内容进行了全员培训及现场实习操作,随后调查员分成3组分别入户。



调查过程中,调查员对调查户在肉类、水产品、油盐酱醋等调料和食物消费状况进行了详细地询问,还对食物的重量、体积进行现场称重和测量估算,确保了调查数据的准确性,并根据食物消费量数据对其中的有害因素摄入量进行估算,同时填写调查问卷表。截止到目前已经完成12户家庭的入户调查工作。


中国居民食物消费状况调查工作是了解我国居民食物消费数据和食物中相关物资含量数据,用以判断健康风险大小以及监管措施的科学性和适用性的一项调查工作。通过开展本次项目调查,为构建国家食品安全风险评估体系,进一步补充完善食物消费量数据库积累了大量详实的基础数据,也进一步补充完善国家食物消费基础数据库。


信息来源:花园路社区卫生服务中心

作者:程旭

整理:王卡拉

编辑:杨恩浩


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