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【消费知识】在游离糖的世界里,没有谁比谁更高尚

温州市消保委 2019-03-20 14:03:16



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大家都知道吃糖吃多了会蛀牙,而科学证据表明过多摄入含糖饮料还会增加2型糖尿病、超重(或肥胖)以及血脂异常的发生风险。


本文转载自广东疾控(ID:GDCDCWX


 三伏模式开启,各位是否也进入了雪糕、冷饮相伴的甜蜜世界?


你这个样子,不用入秋就已经长膘了……不要告诉我,你不知道这些消暑良品里有多少游离糖啊?!



游离糖是什么~游来游去的糖吗?

游离糖是WHO提出的定义,是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。而《中国居民膳食指南》中所使用的是“添加糖”,指的是在食品中额外添加的糖。


大家都知道吃糖吃多了会蛀牙,而科学证据表明过多摄入含糖饮料还会增加2型糖尿病、超重(或肥胖)以及血脂异常的发生风险,所以世卫组织建议在整个生命历程中减少游离糖摄入量,《中国居民膳食指南》
提出每日摄入添加糖应该不超过50g,最好少于25g。


(图片来源:问上医)


NO.1 蔗糖


糖门三兄弟里面最广(声)为(名)人(狼)知(藉)的当然就是老大——蔗糖(白砂糖)!




其名气之大,甚至有商家以此为卖点,不信你打开“某宝”,搜索“无蔗糖”,立马能找到“无蔗糖”果汁、“无蔗糖”饼干、“无蔗糖”XX……
看来大家对蔗糖已经有了足够的认识,这很好、但还不够!


因为
我们要控制的是所有的游离糖,而不仅仅是蔗糖!


NO.2 果糖


说到果糖,最近听到有朋友说起它甜度高、升糖指数低,是“健康糖”,是血糖异常患者的福音,小编只能说:糖门水深呐……


果糖的确口感好、甜度高,是天然糖中最甜的糖类,比较少的用量就能有足够的甜味but! 它同时有个致命弱点:不会引起胃分泌饱食因子(ghrelin)的分泌,不像其他的糖类在摄入时能提高饱腹感……换句话说就是吃不腻,然后当然就是容易吃多了!

日啖荔枝三百颗就是这么来的……




NO.3 葡萄糖


至于葡萄糖,血糖异常患者当然是需要远离


可竟然出现一种说法称葡萄糖可以给吃奶粉的BB降火,竟然有商家美名其曰为“奶伴侣”,甚至还指导什么时候应该添加葡萄糖。


事实是:婴幼儿在健康状态下任何时候都不需要刻意添加葡萄糖,除非是生病了遵医嘱使用。



Tips


小编曾经在一瓶“无蔗糖”饮料的配方里看到了“果葡糖浆”,真是醉了——果葡糖浆不是糖门老二和老三的混合物嘛,主要成分就是果糖和葡萄糖,本质还是游离糖!


果糖进入体内的代谢途径和葡萄糖完全不一样,果糖主要是在肝脏代谢的,只有其中一部分转化为葡萄糖再进入血液,升糖指数当然比葡萄糖要低。也正因为果糖主要靠肝脏代谢,所以果糖过量摄入会引起肝脏脂代谢异常,还会促使体内脂肪堆积、体重增加。


糖一直被认为是甜蜜的象征甜食总能带来愉快的心情但是凡事都不能过量恰到好处的浅尝即止才是最让人回味的不是么?


(感谢广东省公共卫生研究院陈子慧主任医师提供专业指导) 



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微信编辑:晓白君

制图:Judy Chen、Smidol

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精选留言

写留言

  •  

    其他的饮料都有心理建设,被凉茶含糖量吓到了

     

    作者

    对于广东人来说,凉茶饮料都是饮料,只有那些又黑又苦的毫无甜味的才能称作凉茶


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